Γιαουρτόπιτα

Έχετε γιαουρτάκι στο ψυγείο που λήγει και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Ε και λοιπόν; Γι'αυτό είμαι εγώ εδώ, για να σας προτείνω αυτό το υπέροχο γλύκισμα, που είμαι σίγουρη πως θα σας αρέσει πολύ και που είναι και πολύ εύκολο στην παρασκευή του . Ένα ιδιαίτερο κέικ, αφράτο, μυρωδάτο και σιροπιαστό και που τρώγεται ευχάριστα όλες τις ώρες.  Αν πάλι προσέχετε τη σιλουέτα σας, μπορείτε να παραλείψετε να το σιροπιάσετε. Γιατί, περί ορέξεως...γιαουρτόπιτα! Για πάμε να το φτιάξουμε. Θα χρειαστούμε:

Σταφύλι Γλυκό Του Κουταλιού

Από μικρή θυμάμαι τον εαυτό μου αυτή την εποχή να βρίσκεται σε μια κουζίνα,πότε με τη μαμά μου και πότε με τη γιαγιά και να φτιάχνουμε κατσαρόλες ολόκληρες με αυτό το γλυκό. Μας έβγαζε και συνεχίζει να μας βγάζει ασπροπρόσωπες σε κάθε αιφνίδια επίσκεψη στο σπίτι μας αλλά και όχι μόνο. Φέτος λοιπόν, θα φτιάξουμε αυτό το αγαπημένο μας γλυκό με την υπέροχη ποικιλία μαύρου σταφυλιού που μου έστειλαν από την Καλαμάτα, και θα το φυλάξουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα για μήνες. Τι λέτε ξεκινάμε; Θα χρειαστούμε:

Ψωμί με μπύρα!

Με λίγη καλή θέληση και αγάπη όλα γίνονται, δε συμφωνείτε και εσείς; Καλό μήνα λοιπόν να έχουμε φίλοι μου. Το ψωμάκι που θα φτιάξουμε σήμερα είναι πολύ γευστικό μα πάνω απ'όλα εύκολο. Και αυτό γιατί όπως θα δείτε παρακάτω, αφού ετοιμάσουμε τη ζύμη μας, θα τη βάλουμε απευθείας στο φούρνο για να ψηθεί χωρίς καθόλου να χρειαστεί να την αφήσουμε να ''ξεκουραστεί'' και να διπλασιαστεί ξανά και ξανά όπως συνηθίζουμε να κάνουμε με τις περισσότερες ζύμες! Αυτό φυσικά το ''μαγικό'' το οφείλουμε στη μπύρα. Ναι, ναι καλά διαβάσατε στη μπύρα! Πάμε να δούμε πως το φτιάχνουμε; Για δύο φρατζόλες θα χρειαστούμε:

Παραδοσιακό Τηγανόψωμο

Γεια σας φίλοι μου, τι κάνετε επιστρέψατε; Εύχομαι να τα περάσατε όλοι καλά, να απολαύσατε τις καλοκαιρινές σας διακοπές παρέα με τους αγαπημένους σας ανθρώπους και να γεμίσατε τις καρδιές σας με όμορφες μυρωδιές και εικόνες.  Ελπίζω να  φορτίσατε τις μπαταρίες σας για το Φθινοπωράκι που μας έρχεται σιγά σιγά και μαζί με αυτό οι όμορφες γλυκές αλλά και αλμυρές συνταγές που συνηθίζουμε να μοιραζόμαστε. Σας καλωσορίζω λοιπόν και πάλι, αυτή τη φορά με μια παραδοσιακή Ευβοιώτικη συνταγή που γεύτηκα πριν από χρόνια και πιστεύω ότι θα σας αρέσει πολύ. Για να δούμε τι χρειαζόμαστε:

Παστάκια Αμυγδάλου (ή whatever)

Έχετε επισκέψεις και θέλετε να κεράσετε τους καλεσμένους σας κάτι πρωτότυπο και εύκολο; Βαφτίζετε το παιδάκι σας και θέλετε να φτιάξετε εσείς τα γλυκάκια; E λοιπόν σήμερα, έχω να σας προτείνω αυτό το δροσερό, καλοκαιρινό και πάνω απ'όλα ελαφρύ γλυκάκι που φτιάχνεται πολύ πιο εύκολα από όσο φαντάζεστε . Η ποσότητα που θα φτιάξουμε είναι για ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ, υπολογίστε περίπου 25 παστάκια.  Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Γλυκό Ψυγείου με Πτι-Μπερ!

Αγαπημένο δροσερό γλυκάκι και το σημερινό που προσωπικά με πάει πίσω στα παιδικά μου χρόνια και συγκεκριμένα στην κουζίνα της γιαγιάς.  Πρωτοστάτης και σήμερα φίλοι μου, τα  κλασσικά, λατρεμένα μπισκοτάκια τύπου Πτι-Μπερ που αρέσουν σε όλους. Περιττό βέβαια να σας πω, ότι κάθε φορά που η γιαγιά έφτιαχνε και συνεχίζει να φτιάχνει δηλαδή ένα τέτοιο γλυκό, στην κυριολεξία το μισό από αυτό φαγώνεται πριν καλά καλά ολοκληρωθεί η διαδιαδικασία. Τι λέτε, ξεκινάμε; Για ένα μεγάλο ορθογώνιο πυρέξ, θα χρειαστούμε:

Σπιτική Λεμονάδα

Και μετά από ένα  μικρό αλλά άκρως χαλαρωτικό διάλειμμα, Χρόνια Πολλά σε όλους και όλες (κάλλιο αργά παρά ποτέ που λέει και η παροιμία). Ελπίζω να ξεκουραστήκατε και να περάσατε το ίδιο καλά όσο και εμείς. Αφού λοιπόν κάναμε και τα μπανάκια μας(φωτογραφία bonus στο τέλος), φάγαμε τα αυγά, τα κουλούρια, τα τσουρέκια, τα αρνιά και τα κοκορέτσια ουφ, τελειωμό δεν έχουν και επειδή σίγουρα το ρίξαμε λίγο έξω όπως συνηθίζουμε να λέμε, σήμερα προτείνω να αποτοξινώσουμε λιγάκι τον ουρανίσκο μας από τις γευστικές κρεπάλες των προηγούμενων ημερών  και να δροσιστούμε με μία παγωμένη σπιτική λεμονάδα. Πάμε για τα υλικά μας:

Μουστοκούλουρα

 

Αν και λίγο καθυστερημένα, καλό μας μήνα φίλου μου. Δε ξέρω για εσάς, αλλά ο μούστος δε λείπει ποτέ από το δικό μας σπιτικό. Και κάπου κάπου  μέρες σαν και αυτές, όλο και τον θυμόμαστε και τον ξετρυπώνουμε μέσα από τα ντουλάπια μας. Νηστίσιμα αλλά και πεντανόστιμα, τα μουστοκούλουρα που θα φτιάξουμε σήμερα, παρόμοια με εκείνα τα πετιμεζοκούλουρα που είχαμε φτιάξει στο παρελθόν, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσουν πολύ. Αν πάλι λόγω εποχής δεν έχετε μούστο ή πετιμέζι και θέλετε να φτιάξετε νηστίσιμα κουλουράκια, μπορείτε κάλλιστα να κάνετε ωραιότατα κρασοκούλουρα. Ας μη χάνουμε, όμως, άλλο χρόνο και ας μπούμε κατευθείαν στις κουζίνες μας.

Παραδοσιακό Ρυζόγαλο!

Καλό μας μήνα φίλοι μου. Και μιας που μπήκε το Τριώδιο, ευκαιρία να θυμηθούμε και γιατί όχι και να φτιάξουμε κάποια γλυκά που συνηθίζονται να παρασκευάζονται στα σπίτια μας αυτές τις ημέρες. Η Γαλατόπιτα, το Ξυπόλητο, και ο Χαλβάς είναι μερικά από αυτά  που όπως καλά γνωρίζετε έχουμε ήδη παρουσιάσει σε προηγούμενες αναρτήσεις. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε παραδοσιακό ρυζόγαλο, ένα αρκετό εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό εναλλακτικό γλυκό. Για 8-10 μπωλάκια θα χρειαστούμε:

Στρούντελ

Επειδή η υπόσχεση είναι υπόσχεση, σήμερα θα φτιάξουμε ένα πολύ εύκολο γερμανικό γλυκό που θα μπορούσε να  χαρακτηριστεί  και ως μία διαφορετική εκδοχή της δικιάς μας σκεπαστής μηλόπιτας. Και μιας και  η αυριανή ημέρα το επιβάλλει, ένα πολύ εύκολο στρούντελ με σφολιάτα, γεμισμένο με εκείνη την υπέροχη μαρμελάδα μήλο που φτιάξαμε και πάλι με τα χεράκια μας πριν από μερικές ημέρες αποτελεί μια πολύ καλή ιδέα για να το σερβίρουμε στους αγαπημένους μας.  Θα χρειαστούμε:

Καλό Μήνα!

Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, Καλοκαίρι θα μυρίσει!!!

Με μπόλικη λιακάδα και καλή διάθεση υποδεχόμαστε σήμερα το μήνα Φεβρουάριο. Και φυσικά, επειδή τα λουλούδια δε λείπουν ποτέ από τη ζωή μας, σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας αυτές τις υπέροχες ανεμώνες. Μείνετε λοιπόν στην παρέα μας για να απολαύσουμε μαζί τα υπέροχα σπιτικά γλυκά μας. Τα σχόλια σας είναι πάντα ευπρόσδεκτα και αν θέλετε να μπείτε και εσείς στην παρέα μας απλά...ακολουθήστε μας !!!

Καλό μήνα φίλοι μου!

Μαρμελάδα Μήλο

Σας έχω μιλήσει ποτέ για το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο φρούτο; Ε λοιπόν, δεν είναι άλλο από το μήλο. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε σπιτική μαρμελάδα μήλο, ιδανική για το πρωινό μας, τις τάρτες και τα γλυκά μας. Κατά προτίμηση, χρησιμοποιούμε κόκκινα μήλα επειδή είναι πιο γλυκά. Τώρα, αν δεν έχουμε κόκκινα μήλα ή προτιμούμε κάποιο άλλο είδος τύπου golden ή smith σίγουρα θα πρέπει να αυξήσουμε τη δόση της ζάχαρης. Ξεκινάμε λοιπόν!

Τραγανά Cookies Με Σοκολάτα

Καλή Χρονιά φίλοι μου με υγεία, χαμόγελο, έμπνευση και δημιουργία για πολλές πολλές γλυκές δημιουργίες. Από κουραμπιέδες, μελομακάρονα και δίπλες Δόξα τω Θεό χορτάσαμε αυτές τις ημέρες. Ωστόσο η επιθυμία μας για γλυκό δεν μας εγκαταλείπει ποτέ. Γι'αυτό λοιπόν,σήμερα θα φτιάξουμε λαχταριστά σοκολατένια cookies με κομμάτια σοκολάτας. Για περίπου 20 μπισκότα θα χρειαστούμε: