Ταχινόπιτα

  Γεια σας φίλοι μου, εύχομαι να είστε όλοι καλά και να παραμένετε πάντα δημιουργικοί. Μιας και διανύουμε περίοδο Nηστείας σήμερα λέω να φτιάξουμε ένα πολύ εύγεστο κ μυρωδάτο γλυκάκι με δύο πολύ αγαπημένα μου υλικά και αυτά δεν είναι άλλα από το ταχίνι και το μέλι. Για όσους δε γνωρίζουν, το ταχίνι είναι η πάστα του ψημμένου σησαμιού που χησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες κουζίνες και περισσότερο το συναντούμε σε αυτές της Μέσης Ανατολής. Στην χώρα μας, το χρησιμοποιούμε κυρίως σαν επάλειψη στο ψωμί ή στην παρασκευή χαλβά κ νηστίσιμης καρυδόπιτας. Πλένουμε χέρια, σηκώνουμε μανίκια και πάμε να τη φτιάξουμε. 

Γιαουρτόπιτα

Έχετε γιαουρτάκι στο ψυγείο που λήγει και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Ε και λοιπόν; Γι'αυτό είμαι εγώ εδώ, για να σας προτείνω αυτό το υπέροχο γλύκισμα, που είμαι σίγουρη πως θα σας αρέσει πολύ και που είναι και πολύ εύκολο στην παρασκευή του . Ένα ιδιαίτερο κέικ, αφράτο, μυρωδάτο και σιροπιαστό και που τρώγεται ευχάριστα όλες τις ώρες.  Αν πάλι προσέχετε τη σιλουέτα σας, μπορείτε να παραλείψετε να το σιροπιάσετε. Γιατί, περί ορέξεως...γιαουρτόπιτα! Για πάμε να το φτιάξουμε. Θα χρειαστούμε:

Κέικ λεμονιού

Γυρίσατε; Εμείς ναι, ξεκούραστοι και ανανεωμένοι τολμώ να πω με ολόφρεσκες πάντα ιδέες  για γλυκές δημιουργίες. Μυαλό βέβαια δε βάλαμε αλλά σίγουρα βάλαμε 2-3 κιλά. Δε βαριέσαι, τουλάχιστον το ευχαριστηθήκαμε βρε αδερφέ. Πιστοί λοιπόν στο ραντεβού μας πάμε να υποδεχτούμε σιγά  σιγά το φθινόπωρο με ένα υπέροχο και νηστίσιμο κέικ λεμονιού με τα λεμονάκια που μόλις έκοψα από την μοσχοβολιστή λεμονιά του πατρικού μου σπιτιού.

Κέικ Μήλου

Κυριακή απόγευμα και μόλις έπαθα μια μικρή κρίση υπογλυκαιμίας. Γι' αυτό λοιπόν άνοιξα και εγώ το τεφτέρι μου και γυρίζοντας τις σελίδες έπεσα πάνω σε αυτό το υπέροχο κέικ μήλου. Η επόμενη κίνηση; Μα φυσικά άνοιξα ψυγείο και ντουλάπι,συγκέντρωσα τα υλικά φόρεσα την ωραία μου ποδίτσα και σας το παρουσιάζω:

Kέικ πορτοκάλι-λεμόνι

Πορτοκάλι, λεμόνι και γιαούρτι είναι τα συστατικά που θα κάνουν τη διαφορά σ' αυτή τη συνταγή του κέικ που θα φτιάξουμε σήμερα. Τρώγεται ευχάριστα για πρωινό, απογευματινό αλλά και όλες τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας αλλά και της νύχτας ( βλέπε νυχτερινή επιδρομή στην κουζίνα...), ιδιαίτερα αγαπητό στα παιδιά αλλά και στους μεγάλους. Για να το φτιάξουμε θα χρειαστούμε:

Κέικ ανάμεικτο

Θυμάμαι τον εαυτό μου να φτιάχνει κέικ κάπου εκεί στις πρώτες τάξεις του δημοτικού σχολείου, πάντα πλάι στη γιαγιά Μάχη στην οποία ακόμα χρωστάω εκείνο το μίξερ χειρός που κατά λάθος μου έφυγε κάποτε από τα χέρια...