Καλές & Γλυκές Γιορτές !!!

Οι Άγιες αυτές ημέρες που περνούν 

να σκορπούν χαρά στο σπιτικό σας,

βάλσαμο να είναι στο κακό

και Άγγελος στο πλευρό σας.

Καρυδότουρτα

Η συνταγή αυτή; Παλιά, δοκιμασμένη και άκρως επιτυχημένη! Αποτυπωμένη με καλλιγραφικά γράμματα σε ένα κιτρινισμένο πλέον χαρτί παλιού τετραδίου με οξείες και περισπωμένες... Συνταγές, που όλοι μας λίγο έως πολύ έχουμε από τις γιαγιάδες μας καταχωνιασμένες σε κάποιο συρτάρι της κουζίνας. Λόγω των ημερών λοιπόν, και επίσης λόγω του ότι το καρυδάκι έχει την τιμητική του αυτές τις ημέρες πάμε να φτιάξουμε αυτή την υπέροχη καρυδό-τουρτα. Χρειαζόμαστε:

Ραβανί Αφράτο & Ζουμερό

Οι γιορτές πάνε και έρχονται αυτόν τον καιρό. Και μιας και έχουν γίνει και πάλι της μόδας οι επισκέψεις σε σπίτια συγγενών και φίλων(και η κρίση καλά κρατεί) τι θα λέγατε να φτιάχναμε σήμερα ένα υπέροχο σπιτικό ραβανί και να το προσφέραμε σαν χειροποίητο δώρο σε όλους όσοι γιορτάζουν;  Για να δούμε λοιπόν τι θα χρειαστούμε:

Κρέπα με Πραλίνα & Μπισκότο

Σήμερα θα αφήσω τους προλόγους γιατί το στομάχι μου διαμαρτύρεται εδώ και ώρα. Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξουμε μια λαχταριστή γλυκειά κρέπα. Επομένως, ανοίγω  κατευθείαν το ντουλάπι και  παίρνω απλά υλικά που χρησιμοποιούμε όλοι στην κουζίνα μας σχεδόν καθημερινά. Εύκολα και γρήγορα πάμε να δούμε πως φτιάχνουμε σπιτική κρέπα με πραλίνα και μπισκότο. Για δύο κρέπες θα χρειαστούμε:

Πράσινη Σαλάτα Με Σύκο, Καρύδι & Μέλι

Σάββατο βράδυ με φίλους σε μεζεδοπωλείο της γειτονιάς. Ο δε κατάλογος; Σκέτος πειρασμός! Αφού  λοιπόν παραγγείλαμε σχεδόν το μισό, μεταξύ των άλλων, είπαμε να δοκιμάσουμε και αυτή την υπέροχη σαλάτα. Δεν σας κρύβω ότι στην αρχή ήμουν λιγάκι διστακτική, ούσα λάτρης των παραδοσιακών γεύσεων, οφείλω όμως να ομολογήσω ότι οι ουρανίσκοι της παρέας ξετρελάθηκαν και μαζί με αυτούς και ο δικός μου. Με μια δική μου  παραλλαγή (προσέθεσα 3 ακόμα υλικά)  σας την παρουσιάζω. Θα χρειαστούμε:

Πορτοκαλόπιτα (χωρίς φύλλο)

Πορτοκαλόπιτα με φύλλο φτιάξαμε οπότε νομίζω πως ήρθε η ώρα να φτιάξουμε και χωρίς φύλλο αλλά με ολόκληρα πορτοκάλια αυτή τη φορά. Εύκολη διαδικασία η οποία θα έλεγα ότι έχει πολλά κοινά στοιχεία με την παρασκευή ενός κέικ, πιο ζουμερού όμως αυτή τη φορά. Προσοχή, καλό θα είναι τα πορτοκάλια που θα χρησιμοποιήσουμε να είναι γλυκά. Πάμε λοιπόν να τη φτιάξουμε:

Χειροποίητες μπομπονιέρες γάμου!

Άλλη μια γλυκιά δημιουργία, αυτή τη φορά λιγάκι διαφορετική από τις άλλες. Τα υλικά ποικίλουν ανάλογα πάντα με την εποχή, το ύφος του γεγονότος, μα πάνω απ' όλα το προσωπικό γούστο του καθενός. Εμείς, λοιπόν, σήμερα θα φτιάξουμε μπομπονιέρες γάμου, κλασσικές, διαχρονικές και άκρως ρομαντικές σε απαλούς και γήινους τόνους του ιβουάρ και του καφέ. Θα χρειαστούμε: