Καλή Χρονιά !!!

 

Οι γλυκές δημιουργίες σας εύχονται καλή χρονιά με  Πολίτικη Βασιλόπιτα. 

Ευχές για υγεία,αγάπη και πολλές γλυκές δημιουργίες !!!

Καρυδόπιτα (με φρυγανιά)

Σήμερα λέω να σας κεράσω καρυδόπιτα. Την έφτιαξα για τη γιορτή του καλού μου αυτή τη φορά με τριμμένη φρυγανιά. Πρόκειται για ένα γλυκό που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε αυτές τις ημέρες και που μπορούμε άριστα να το συνοδεύσουμε με παγωτό καϊμάκι(για εμάς τους λάτρεις του παγωτού ακόμα και μέσα στην καρδιά του Χειμώνα) ή ακόμα και να το περιλούσουμε με γλάσσο ή σιρόπι σοκολάτας.  Όπως και να χει πάμε να τη φτιάξουμε.

Καλά Χριστούγεννα με γλυκές δημιουργίες!

Σας καλησπερίζω από το σαλόνι του σπιτιού μου όπου τα γλυκάκια μου δεσπόζουν σε εξέχουσα θέση πάνω στο στολισμένο τραπέζι. Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος ήρθαν τα πολυπόθητα για πολλούς Χριστούγεννα. Στολισμένα σπίτια, λαμπιόνια, δώρα, κάλαντα, χαμόγελα και γενικότερα ένα κλίμα εύθυμο,εορταστικής διάθεσης και ατμόσφαιρας που φέτος, όμως, μοιάζει να είναι παγωμένη και αυτό όχι λόγω θερμοκρασίας. Οφείλω, βέβαια, να ομολογήσω ότι ανήκω σε εκείνη την κατηγορία των ανθρώπων που νιώθουν κάπως μελαγχολικά αυτές τις μέρες, χωρίς κάποιον ιδιαίτερο, όμως, λόγο. Παρόλα αυτά,  φροντίζω πάντα να γλυκαίνω τους δικούς μου ανθρώπους με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε αυτές τις ημέρες. Αν τώρα, αν λέω σας περισσέψουν, μην τολμήσετε να τα πετάξετε -καθότι οι εποχές είναι δύσκολες- αλλά δοκιμάστε να φτιάξετε το περιβόητο και δημοφιλές πλέον γλυκό ψυγείου με μελομακάρονα και κουραμπιέδες!

Τούρτα μπισκότου (με βάση το μπισκότο)

Σας παρουσιάζω αυτή την όμορφη τουρτίτσα που αποφάσισα να φτιάξω για τη μαμά του καλού μου που είχε χτες τα γενέθλιά της. Περιέχει τα πολύ αγαπημένα σε όλους μας μπισκότα τύπου πτι-μπερ και γεμιστά με σοκολάτα. Εύκολη η διαδικασία αλλά σίγουρα δύσκολη η αναμονή. Μην καθυστερούμε άλλο όμως και πάμε να τη φτιάξουμε.

Εκμέκ Καταΐφι

Προχθές είχα την ονομαστική μου εορτή και γι'αυτό έστω και καθυστερημένα θα σας κεράσω  αυτό το υπέροχο γλυκό που έφτιαξα και που πραγματικά κέρδισε τις εντυπώσεις. Ελαφρύ,γευστικό με μία μικρή γεύση από μαστίχα και μια γερή δόση από γνήσιο φυστίκι Αιγίνης που για άλλη μια φορά έκαναν τη διαφορά. Η ποσότητα που θα φτιάξουμε είναι για ένα μεγάλο ορθογώνιο πυρέξ και βγαίνουν 20 κομμάτια. Για κοπιάστε λοιπόν!

Σάμαλι Πολίτικο

Δεν είναι λίγοι αυτοί που μπερδεύουν το σάμαλι με το ραβανί. Στο παρελθόν φτιάξαμε Λαδοραβανί με μαστίχα Χίου, Ραβανί με γιαούρτι και πορτοκάλι, Ραβανί με κρέμα και καρύδα. Ε, νομίζω πως ήρθε και η σειρά του σάμαλι. Η αλήθεια είναι ότι τα δυο αυτά γλυκά τα φτιάχνω συχνά με ένα διαφορετικό τρόπο σερβιρίσματος κάθε φορά. Είπαμε, όρεξη και φαντασία να υπάρχει και ένα συνηθισμένο γλυκό μπορεί να μεταμορφωθεί. Πάμε να φτιάξουμε, λοιπόν, το σάμαλι που αν και η διαδικασία παρασκευής του είναι λιγάκι χρονοβόρα, ωστόσο να είστε σίγουροι ότι το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει.

Ένας χρόνος ''γλυκές δημιουργίες'' !!!!

Το Φθινόπωρο μπήκε σιγά σιγά και με όλα αυτά που συμβαίνουν γύρω μας  ο Σεπτέμβρης μας αποχαιρετά  αφήνοντας  πίσω του ανάμεικτα συναισθήματα. 

Οι ''γλυκές δημιουργίες'' συμπλήρωσαν  ήδη ένα χρόνο παρουσίας στον κυβερνοχώρο και σας υπόσχομαι ότι θα συνεχίσουν να σας γλυκαίνουν για πολύ καιρό ακόμα. 

Με την ευκαιρία, θα ήθελα να πω  ένα  πολύ μεγάλο ευχαριστώ σε  ένα πολύ δικό μου άνθρωπο που με προέτρεψε και με παρότρυνε να δημιουργήσω αυτό το ιστολόγιο και να μοιραστώ μαζί σας την αγάπη που έχω κυρίως για την παρασκευή γλυκών. 

Επίσης, ευχαριστώ τα μέλη αυτού του ιστολογίου τη Ζαμπία, την Irene, τη Thalassitsa, τη Phoebe, την Eva, την Kiki, τον Chef Jobs, και φυσικά τον Andy-fatic για την προτίμηση-υποστήριξή τους αλλά και όλους εσάς τους καθημερινούς ανώνυμους επισκέπτες που περνάτε το κατώφλι των γλυκών δημιουργιών.

Καλό μήνα να έχουμε, με υγεία και φυσικά με πολλές & νέες γλυκές δημιουργίες!