Ένας χρόνος ''γλυκές δημιουργίες'' !!!!

Το Φθινόπωρο μπήκε σιγά σιγά και με όλα αυτά που συμβαίνουν γύρω μας  ο Σεπτέμβρης μας αποχαιρετά  αφήνοντας  πίσω του ανάμεικτα συναισθήματα. 

Οι ''γλυκές δημιουργίες'' συμπλήρωσαν  ήδη ένα χρόνο παρουσίας στον κυβερνοχώρο και σας υπόσχομαι ότι θα συνεχίσουν να σας γλυκαίνουν για πολύ καιρό ακόμα. 

Με την ευκαιρία, θα ήθελα να πω  ένα  πολύ μεγάλο ευχαριστώ σε  ένα πολύ δικό μου άνθρωπο που με προέτρεψε και με παρότρυνε να δημιουργήσω αυτό το ιστολόγιο και να μοιραστώ μαζί σας την αγάπη που έχω κυρίως για την παρασκευή γλυκών. 

Επίσης, ευχαριστώ τα μέλη αυτού του ιστολογίου τη Ζαμπία, την Irene, τη Thalassitsa, τη Phoebe, την Eva, την Kiki, τον Chef Jobs, και φυσικά τον Andy-fatic για την προτίμηση-υποστήριξή τους αλλά και όλους εσάς τους καθημερινούς ανώνυμους επισκέπτες που περνάτε το κατώφλι των γλυκών δημιουργιών.

Καλό μήνα να έχουμε, με υγεία και φυσικά με πολλές & νέες γλυκές δημιουργίες!

Πίτα με μυζήθρα, ελιές και λιαστή ντομάτα

Σας έχω μιλήσει ποτέ για τον τόπο καταγωγής μου, το πανέμορφο νησί της Κρήτης; Αν και έχω χρόνια να την επισκεφτώ ωστόσο κάθε χρόνο τέτοια εποχή το σπίτι μας γεμίζει από μυζήθρα, στάκα ελιές, παξιμάδια,φρούτα, κρασί, μέλι, ρίγανη, σαλιγκάρια και ένα σωρό ακόμα καλούδια που φροντίζουν να μας προμηθεύουν οι παππούδες μας κατά την επιστροφή τους στην πόλη. Ως γνωστόν βέβαια, οι Κρητικές φημίζονται για τις υπέροχες πίτες που φτιάχνουν γι' αυτό και εγώ λοιπόν σήμερα αποφάσισα να φτιάξουμε μια εύκολη και πεντανόστιμη πιτούλα με μυζήθρα.

Λαδοραβανί με μαστίχα Χίου

Ετοιμαζόμαστε για επίσκεψη σε φιλικό σπίτι και δεν υπάρχει καλύτερο δώρο από ένα υπέροχο σπιτικό γλυκό. Ραβανί με κρέμα και καρύδα έχουμε φτιάξει στο παρελθόν,  όπως επίσης με γιαούρτι και πορτοκάλι. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε ένα ραβανί με λάδι το οποίο θα το αρωματίσουμε με υπέροχη μαστίχα που μου έφεραν από τη Χίο. Θα χρειαστούμε:

Κέικ λεμονιού

Γυρίσατε; Εμείς ναι, ξεκούραστοι και ανανεωμένοι τολμώ να πω με ολόφρεσκες πάντα ιδέες  για γλυκές δημιουργίες. Μυαλό βέβαια δε βάλαμε αλλά σίγουρα βάλαμε 2-3 κιλά. Δε βαριέσαι, τουλάχιστον το ευχαριστηθήκαμε βρε αδερφέ. Πιστοί λοιπόν στο ραντεβού μας πάμε να υποδεχτούμε σιγά  σιγά το φθινόπωρο με ένα υπέροχο και νηστίσιμο κέικ λεμονιού με τα λεμονάκια που μόλις έκοψα από την μοσχοβολιστή λεμονιά του πατρικού μου σπιτιού.

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού!!!

Προπαρασκευή σήμερα! Και ναι αυτή η εβδομάδα φτάνει  επιτέλους στο τέλος της. Ουφ, νόμιζα ότι δε θα τελειώσει ποτέ. Ανανεώνουμε λοιπόν το ραντεβού μας για το Σεπτέμβρη και φυσικά με πολλές νέες γλυκιές και αλμυρές δημιουργίες.

Σπιτικό Μιλφέιγ

Ζήτω η ζέστη, ζήτω η πεσμένη διάθεση, ζήτω οι διακοπές που αργούν ακόμα, ζήτω τα δύο κιλά που έχω πάρει από τις γιορτές των Χριστουγέννων και δε λέω να τα χάσω(όχι ότι προσπαθώ και πολύ), ζήτω οι δουλειές που πολλαπλασιάζονται και δε με αφήνουν να κάνω συχνά κάτι που αγαπώ . Ζήτω, ζήτω,ζήτωωωω! Με όλα αυτά παρέα πάμε να φτιάξουμε ένα σπιτικό μιλφέιγ για να ξεχαστούμε και πάνω απ'όλα να δροσιστούμε.

Τάρτα Αλμυρή (Κις Λορέν)

Η αλμυρή τάρτα που θα φτιάξουμε σήμερα είναι η γνωστή σε όλους μας Κις Λορέν (Quiche Lorraine). Έτσι για την ιστορία, όπως διάβασα στον κυβερνοχώρο, η τάρτα αυτή προέρχεται από τη χώρα της Γερμανίας και συγκεκριμένα από το μεσαιωνικό βασίλειο της Lotharingia, το οποίο μεταγενέστερα οι Γάλλοι ονόμασαν Lorraine. Έτσι η λέξη Quiche προέρχεται από τη γερμανική λέξη Κuchen που σημαίνει κέικ. Ας αφήσουμε όμως τα λόγια και ας πάμε να τη φτιάξουμε.